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什么是餐饮空间设计?

  餐饮空间是食品生产经营行业通过即时加工制作、展示销售等手段并向消费者提供食品和服务的消费场所。它包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等。其中,餐馆是指以饭菜为主要经营项目的单位,比如说火锅店、烧烤店、茶室、酒店,酒家、酒楼、饭店等;而快餐店则是指以集中加工配送、现场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工形式的单位;食堂指设于机关、学校、企业、工地等地点,供内部职工、学生就餐的单位。其中餐饮空间的座席布置是就餐环境的重在指标,因此我们在设计时要考虑规律性、可识别性与舒适性,还要留出必要特色的交通空间。

  餐厅是最能体现空间个性的场所之一。每个餐厅都有其特色与主题,而这个主题又与其经营的菜系息息相关,而格调较高的餐厅还会将丰富的哲理与生活态度蕴含在室内设计当中,其中植物的颜色、花型、种类等的宁选择与整个空间氛围要协调一致,以创造出高雅宁静的西餐用餐环境,可以说餐厅的内部空间设计就是餐厅的灵魂。而在遵循餐饮空间设计原则的基础上,餐饮空间要有一定的限定, 围合空间的实体其形态可千变万化,式样繁多,但实际上都可以归纳 为两类,即水平实体比如说地面、顶棚以及垂直实体,比如说列柱、隔断、 家具等。而餐饮空间的组合形式也有很多种。


餐饮空间设计


  目前国内的餐饮空间设计的常见风格有:简约风格、创意风格、北欧风格、中式风格、美式风格等,而具体设计的风格跟餐饮的定位有关的,如果只是单纯的做些中式餐馆,那么装修不要过于奢华,但是如果你定位的是高档次的消费,那么装修设计上要高端些了。

  以上就是餐饮空间设计的小编所了解的有关餐饮空间设计的一些理论上面的知识,希望能对您有所帮助!

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